Jesensko razdoblje donosi hladnije dane i veću izloženost virusima i prehladama. Kako bi naš imunološki sustav ostao snažan, važno je prilagoditi prehranu sezoni i unositi dovoljno hranjivih tvari. Priroda nam u jesen nudi obilje voća i povrća bogatog vitaminima koji su ključni za zdravlje.
Vitamin C, kojeg ima u agrumima, kiselom kupusu, paprici i kiviju, jedan je od najpoznatijih saveznika imuniteta. Osim toga, vitamin A iz bundeve, mrkve i batata pomaže očuvati zdravlje sluznica, koje su prva linija obrane od virusa. Cjelovite žitarice, orašasti plodovi i sjemenke pružaju tijelu potrebne minerale poput cinka i selena.
Proteini su također važni jer pomažu tijelu da proizvodi antitijela. Piletina, riba, jaja i mahunarke trebaju biti redoviti dio jelovnika. Mliječni proizvodi, posebno jogurt i kefir, sadrže probiotičke bakterije koje podržavaju zdravlje crijeva, a zdrava crijeva znače jači imunitet.
Ne treba zaboraviti ni na zdrave masti iz maslinovog ulja, avokada i orašastih plodova. One pomažu u apsorpciji vitamina topivih u mastima i smanjuju upalne procese u tijelu. Hidratacija je jednako važna – dovoljan unos vode omogućuje optimalan rad svih tjelesnih sustava.
Planiranje obroka unaprijed i korištenje sezonskih namirnica ne samo da jača zdravlje nego i štedi novac. Jesen je idealno vrijeme za tople juhe, variva i pečeno povrće koje grije tijelo i daje mu potrebne nutrijente.
